La conferència del Doctor en Farmàcia Joan Simon Pallisé, que el 10 de Desembre vam escoltar a l’Aula, ha estat un detallat estudi de l’arròs, fet per una personalitat avalada no només pels màsters Acadèmics, sinó per la seva passió per la botànica.
És evident la importància de l’arròs en ser el segon cereal amb més demanda en el món i demostrats científicament els seus beneficis entre els que podem citar la riquesa de midó, fibra i proteïnes, i com a exemple pràctic la llarga vida del japonesos, el país amb més consum d’arròs per càpita.
En ser transgèniques algunes variants, ha permès donar-li utilitats medicinals com a suport per a la cura de la Sida.
Interessant.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada